 Ez
az Európában őshonos vadvirág az északi féltekén sokfelé előfordul
legelőkön, réteken, gyomirtásokon, parlagokon, útszéleken, kertekben,
parkok pázsitjain. Gyermekláncfűnek is nevezik. Gyógyhatását már az
ókori rómaiak és az arabok is nagyra becsülték. A Taraxacum officinale 10-30 cm-re
megnövő fészkes évelő növény, amely hosszú, karó alakú gyökeréből
hosszúkás leveleket fejleszt. Tavasszal jelenik meg a tőlevélrózsa
közepéből az üreges, hengeres virágszár, csúcsán a sárga
fészekvirágzatokkal. A virágzatot alkotó sok nyelves virágból fejlődnek a
fehér szőrbóbitás, apró barna kaszatermések, melyeket a szél messze
röpít.
Ha a növény bármely részét megtörjük,
fehér, ragacsos, nem mérgező nedv csordul ki. Igen gazdag vasba, ásványi
anyagokban, kovasavban, C-vitaminban, cser és keserűanyagokban. Több
fajtája is van, amelyek kevesebb keserűanyagot tartalmaznak. Nem igényel
különösebb gondozást, napos és félárnyékos helyen is szépen fejlődik.
Mélyrétegű, tápanyagban gazdag, laza szerkezetű talajt kedveli.
A magvetéssel májusban próbálkozzunk,
20-30 cm sortávolságra. A magoncokat később ritkítsuk ki. Ha nem
szeretnénk, hogy nagyon elszaporodjon, akkor időben törjük ki a
bimbókat. Ha hajtatni akarjuk, ősszel ássuk ki a tövet, vágjuk vissza a
leveleket, majd tegyük cserépbe. Takarjuk le valamivel, hogy ne kapjon
fényt és tegyük 16-18 C fokos helyiségbe, három-négy hét múlva
szedhetjük a zsenge leveleket.
A fiatal leveleket a talaj felett vágjuk
le, ügyeljünk arra, hogy a tőlevélrózsa közepe ne sérüljön meg. Nyáron
fejlődő levelek kesernyés ízűek, a téli zsengébb levelek ízletesebbek.
Zárt edényben, hűtőszekrényben tárolva egy hétig is friss marad. A
levelek mellett a bimbóját és a virágját is felhasználhatjuk a
konyhában, a szárát, virágát és a tejnedvét pedig a
természetgyógyászatban. Nyers leveleit vitaminsalátákhoz
keverhetjük, rántottára, főtt burgonyára is szórhatjuk, de olajban is
megpárolhatjuk. Gyökerét tavasszal vagy ősszel kiáshatjuk, megtisztítva
és felaprítva sütőben megpiríthatjuk, majd megőrölve kávépótlóként
használhatjuk.
Vértisztító vizelethajtó hatása miatt
méregtelenítő kúrák fontos összetevője. Friss szárait cukorbetegség,
reuma, bőrkiütés, vesekő esetén fogyaszthatjuk, éppen olyan hatásos,
mint a préselt levele vagy teája.
A tea készítéséhez 1 evőkanál pitypanglevelet és gyökeret forrázzunk le
2-3 dl vízzel. Jó mézelő és a vadvirágos kertek pompás dísze.
Tipp!
Erőkoktél
Egy préselt narancs levéből, egy almából
és egy marék pitypanglevélből készítsünk pürét. Ízlés szerint ízesítsük
mézzel és öntsünk hozzá 1/8 l írót, gyümölcslevet, vagy kefirt. Naponta
egy pohárral fogyasszunk belőle. Szerző: Sulyok Józsefné
Forrás: http://www.szepzold.hu/a_pongyola_pitypang_hasznos_is_lehet | 
